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工业碱检测试剂盒 工业碱测试盒 碱试剂盒

更新时间:2017-07-17

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简要描述:
工业碱检测试剂盒 工业碱测试盒 碱试剂盒 本速测盒根据氢氧化钠与食用碱(碳酸钠、碳酸氢钠)的理化性质的差异研制而成,可快速检测出水发食品是否采用了苛性碱泡制。其基本原理是:本试剂可在1秒内迅速与水发产品浸泡液反应,若使用了工业碱,本试纸会显出砖黄至砖红色,颜色越深,表示工业碱的用量越大。与色卡比较,可估测苛性碱在水发产品浸泡液中的大致含量。

工业碱检测试剂盒 工业碱测试盒 碱试剂盒

本速测盒根据氢氧化钠与食用碱(碳酸钠、碳酸氢钠)的理化性质的差异研制而成,可快速检测出水发食品是否采用了苛性碱泡制。其基本原理是:本试剂可在1秒内迅速与水发产品浸泡液反应,若使用了工业碱,本试纸会显出砖黄至砖红色,颜色越深,表示工业碱的用量越大。与色卡比较,可估测苛性碱在水发产品浸泡液中的大致含量。

 

检测原理:
    氢氧化钠是一种重要的化工原料,碱性很强,腐蚀性强,俗称烧碱、火碱、苛性钠,是一种极易溶于水的白色固体。广泛应用于肥皂、石油、造纸、纺织、印染等工业。烧碱是一种腐蚀性很强的工业用碱,它不同于我们生活中可以食用的碱(碳酸钠、碳酸氢钠)。正常情况下,食用碱泡发的东西,个头儿不会特别大。用烧碱泡发的水发食品,具有发泡体积大,外观饱满好看,使产品含水量大大增加,从而增加收益。由于烧碱具有很强的腐蚀性,经常食用烧碱浸泡的产品,对消化系统会产生很大的腐蚀作用。2005年4月6日国家工商总局下发工商消字[2005]第46号文要求整治使用工业碱浸泡水发食品。 
 试剂盒组成:(检测次数:100次/盒)
1.   检测液A: 1瓶;
2.   工业碱检测试纸:(100条);
3.   工业碱标准液: 1瓶;
4.   塑料样品杯(20个,20ml/个);
5.   塑料刻度吸管(20个,3ml/个):
6.   多孔比色管;2个;
7.   色卡1张;
8.   使用说明书。
 
四、检测步骤及结果判断:
1、用塑料样品杯取少量水发食品的浸泡液,将一条工业碱检测试纸浸入其中,0.5秒取出,1秒后即与色卡比较,如果检测试纸所显的颜色与色卡比较,比标示值为1.3克 /升的色标的颜色更深,可以认为此浸泡液使用了工业碱;如果检测试纸所显的颜色与色卡比较,检测试纸所显的颜色相当於色卡标示值0.4 克/升至1.3克/升,则应进行下一步试验。
2、如果检测试纸所显的颜色与色卡比较,颜色的深浅相当于色卡标示值0.4 g /L至1.3G/升,应进行如下试验:用吸管吸取澄清的浸泡液1滴滴入多孔比色管的孔中,加入9滴水,然后滴入1滴检测液A,观察孔中的变化,看孔中液体是否变得浑浊了,如果没有观察到白色浑浊(沉淀)生成,则可以认为此浸泡液使用了工业碱,其含量可参考色卡的标示值。
试剂用后应旋紧密闭,于冰箱冷藏或阴凉干燥处避光保存。检测试纸应于避光干燥处保存。
2、所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水;
3、每次使用后,实验器皿应用清水冲洗三遍以上,然后用蒸馏水或纯净水洗后凉干备用。

:李菲 :

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