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硝酸盐速测盒硝酸盐快速检测盒食品硝酸盐检测盒

更新时间：2017-07-17

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厂商性质：生产厂家

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简要描述：

硝酸盐速测盒硝酸盐快速检测盒食品硝酸盐检测盒广泛用于检测各类蔬菜、水果的硝酸盐含量
硝酸盐速测试剂盒根据国家标准GB/T 5009.33-1996《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》研制而成，食品中的硝酸盐可与本试纸反应生成紫红色产物，颜色越深，表示样品中硝酸盐的含量越高，与标准色卡比较，可以得出样品中硝酸盐是否超标的半定量结果

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产品介绍：

硝酸盐速测盒硝酸盐快速检测盒食品硝酸盐检测盒

简介: 广泛用于检测各类蔬菜、水果的硝酸盐含量。

量环境卫生学试验已证明,摄入人体内的硝酸盐在细菌的作用下可被还原成亚硝酸盐，直接使人畜中毒缺氧，引起正铁血红蛋白症，还能与胃肠道中的次级胺形成强致癌物质亚硝胺，诱发消化系统癌变，带来潜在的危险。当前我国蔬菜的种植过程中过量施用化肥．有些蔬菜生产者采用工业废水和生活污水浇地．造成蔬菜硝酸盐含量过高. 尤其是叶菜类超标率达100％，zui高超标17.6倍。据统计, 人体通过蔬菜摄入的硝酸盐占硝酸盐摄入总量的90%以上，随着生鲜果蔬摄入量的增加，硝酸盐的危害己引起广泛的关注。加强检测、严格控制蔬菜中硝酸盐的含量，是治理餐桌污染，保障消费者的健康权益的重要工作。 FA0/WH0早在1973年已规定硝酸盐的ADI值为3.6mg/kg体重，其相应的亚硝酸盐ADI为0.13mg/kg体重。以此为依据，各国先后制订了一些关于硝酸盐zui高允许含量标准。

目前国内各地的基本*如下：

样品类型	瓜果类	根茎类	叶菜类
硝酸盐*参考标准（以硝酸钠计）mg/kg	≤600	≤1200	2800-3000

检测原理
硝酸盐速测试剂盒根据国家标准GB/T 5009.33-1996《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》研制而成，食品中的硝酸盐可与本试纸反应生成紫红色产物，颜色越深，表示样品中硝酸盐的含量越高，与标准色卡比较，可以得出样品中硝酸盐是否超标的半定量结果。样品zui低检测限为200mg/kg。检测步骤

1、洗净晾干的果蔬样品，取其可食部分切碎并用榨汁器挤压榨汁。样品液的制备:

1）瓜果类: 取榨出汁的清液2ml.

2）根茎类：取榨出汁的清液1ml，再加入蒸馏水1ml.

3）叶菜类：取榨出汁的清液1ml，再加入蒸馏水4ml.

2、将上面的样品液摇匀，如果颜色过深可加入活性碳过滤取清液，之后取两支比色管，其中一支加入样品液1ml，另一支加入一滴标准液后再加入蒸馏水至1mL，再分别于两管中加入一滴亚硝酸盐检测液，使之混匀。

3、分别加入一粒检测胶囊于上面两支比色管中，将胶囊内药剂全部倒入其中，胶囊壳不投入，并摇动使胶囊里面的粉末全部溶解。

4、 5分钟后进行结果判断。

结果判断

1、当样品液比标准工作液管中的颜色深即为不合格的超标样品。

2、具体含量找出在色阶上相近或相同的颜色即为样品中硝酸盐的含量，色卡上的值要结合稀释的倍数，如：根茎类乘上2，叶菜类乘上5即为其含量。

储存条件和保存期
1、4℃避光保存 2、有效期：6个月 3、生产日期：见包装盒

注意事项

1、检测胶囊避免着水。打开取用之后应赶快密闭。

2、取样时，应取有代表性的食用部分，对硝酸盐浓度超标的样品建议重复实验一次。

3、每次使用比色管后，须将管内液体甩干，并用蒸馏水冲洗三遍以上，晾干备用。

：李菲 :

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