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  技术文章
 
硼砂检测硼砂试剂盒
点击次数:2310 发布时间:2012-02-24

 

²        简介
硼砂是一种白色或无色的结晶性粉末,添加到食品中,可起防腐、蓬松作用。硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸,硼酸在体内有积存性,长期摄取会在体内蓄积,妨害消化道的酶的作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素的吸收,因而使体重减轻,并可能产生急性中毒:呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用,但同时对人体内的DNA也会产生伤害。硼是人体限量元素,人体若摄入过多的硼,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2-3克。
²        用途
本试剂盒可用于牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、鱼丸、油面、蒸饺、水饺肉馅、凉粉、粽子、及虾类等食品中的硼砂及硼酸的现场快速检测。
²        所需试剂
硼砂试剂(一)
硼砂试剂(二)
硼砂试纸(一)
²        技术指标
测定下限:20.0mg/kg
²        操作步骤
1、固体样品
(1)取样品2克,放入样品10毫升显色管中,加蒸馏水至10毫升,用搅拌针将样品搅匀,上下摇动1分钟,浸泡5分钟。

(2)取硼砂试纸(一)1张,吸取样品浸泡液1滴至试纸中

间, 在同一位置滴硼砂试剂(一)1滴,尽可能使两种溶液均匀混合。用手或镊子捏试纸一端,用电吹风吹干(大约1分钟),吹干后试纸变为紫色。
(3)在试纸紫色中心处,滴加硼砂试剂(二)1滴,将试纸与色阶卡进行比较,试纸变为灰绿色或墨绿色,说明样品中掺入了硼砂。在加入硼砂试剂(二)后紫色试纸变为橙红色,表示样品中没有硼砂。
2、液体样品
(1)取硼砂试纸(一)1张,吸取样品液1滴至试纸中间, 在同一位置滴硼砂试剂(一)1滴,尽可能使两种溶液均匀混合。用手或镊子捏试纸一端,用电吹风吹干(大约1分钟),吹干后试纸变为紫色。
(2)在试纸紫色中心处,滴加硼砂试剂(二)1滴,将试纸与色阶卡进行比较,试纸变为灰绿色或墨绿色,说明样品中掺入了硼砂。在加入硼砂试剂(二)后紫色试纸变为橙红色,表示样品中没有硼砂。
²        注意事项
1、测定液有腐蚀性,避免与皮肤及粘膜接触,如误入眼中,请立即用大量清水冲洗。
2、电吹风温度控制在60-70左右。
3、硼酸和硼砂性质相近,此法同样适合其检测。
4、本法是适用于现场快速检测,具体结果以法定检测单位的检测结果为准。
²        贮存条件与有效期
试剂在常温阴凉避光干燥处保存,有效期为1年。
²        参考标准
    不得检出(国家不允许使用)

 
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